Сигурно ще ви се стори странно да мариноваме ябълките подобно на краставичките и туршията. Е, време е да опитате - получава се цял буркан, пълен с хрупкави и сочниябълки с вкус на мед .
Маринованите ябълки са традиционна рецепта в Русия, която напоследък добива популярност и у нас.
Маринатата пази ябълките от омекване и им придава неповторим вкус на мед.
Ето рецептата за мариновани ябълки с мед :
Продукти за 2 кг ябълки:
2 кг дребни ябълки
3 литра вода
150 гр.захар
2 супени лъжици сол
150 гр.мед
лозови листа (може и от касис)
Приготвяне:
Изплакнете ябълките и поставете в голям емайлиран съд. Смесете солта, захарта и меда с водата, оставете сместа да заври и варете 5-10 минути. Отстранете от огъня и веднага залейте с нея ябълките.
Добавете лозовите листа и листата от касис. Сложете някаква тежест върху ябълките и ги оставете да ферментират на стайна температура за около две седмици.
Поставете готовите ябълки в стерилизирани буркани. Залейте с прецедената марината и затворете бурканите.
